『世界で一番肥満の多い国はミクロネシア連邦』
という情報をfacebook上で見て衝撃を受けたのは数か月前・・・
周りを見渡したら・・・・・納得せざるをえませんでした。
という私も赴任してから順調に（？）蓄えております。
久々に会う方々は口を揃えて「丸くなったねぇ」とおっしゃります。。。
ここチュークでは昔から
食べること＝美徳 とされ 今でも考えは健在です。
お宅にお邪魔したら「さぁ！食べよう！」
家に帰ったら「さぁ！食べよう！」
誰かにあったら「さぁ！食べよう！」
1日に一番よく聞く言葉と言っても過言ではありません。
とは言うものの、ローカルフードが衰退し輸入品の
缶詰とごはんやラーメンが食卓のメインを飾るようになった近年は
『糖尿病の増加』が問題となっています。
そんなチュークに栄養士さんが食生活改善指導のために来てくださいました。
瀬尾温子さん（栄養士）はなんと10年間、毎年医療チームと共に
ご来チュークいただき、現地女性団体に向けて食育指導や料理講習会をして
下さっていました。
このプログラム10年間という区切りで終了したのですが、
今回「まだ伝えたいことがある!! 元気なうちにもう一度!!」と今回は
ご友人とご一緒に個人的に来てくだり、小学生＆女性団体に向けての講習
「糖尿病の恐ろしさ＆予防策」と料理講習会をしてくださいました。
【小学校での講習会】
～糖尿病の怖さ＆予防法～
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| 真剣に話を聞く小学生（日本では中学1年生） |
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| 図を使ってわかりやすく解説 観光局スタッフ兼女性団体の「糖尿病予防チーム」のメンバーでもある CPも一緒に説明。CPのナイスアシストぶりに感動!! |
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| 講習会の最後には「糖尿病は何歳くらいから気をつけたらいいいのですが?!」 と真剣な質問が飛出し、学生の真剣さが伝わってきました。 「あなたたちくらいの年でもなるのよ!!」という答えに学生達びっくりです!! |
思春期まっただ中にも関わらず学校で会ったら「YOKO♪」とニコニコ笑ってくれた彼女。
家に帰ったら「今日、学校行ったんだってね!!」と家族が大騒ぎしていました。
瀬尾さんが学生達に託した宿題
それは「身近な人たちに 今日学んだ事を教えてあげてください」
我が家の昨夜の話題は「糖尿病」でした!!
瀬尾さん!!
宿題ちゃんとしていましたよ(*^。^*)
【料理講習会】
「料理をする」という感覚があまりないチュークの人たち。
毎日同じものを食べています。
「飽きないのかなぁ～」と思ってしまうのは日本人の感覚の様です。
今日のメニューは
＊海苔巻き（卵 カニカマ 豆 空芯菜 ツナ）
＊お味噌汁（冬瓜 わかめ）
＊野菜とツナの味噌炒め（豚肉使用の予定でした 購入できず急きょ変更。
チュークっぽい♪）
＊カップケーキ（レーズン入り）
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| 量って調味料を入れるという感覚がないチューク女性達ははかりを使う 瀬尾さんに興味津々。「うちにはないけど・・・」という女性人に 「その場合はカップを使って・・・・・」と瀬尾さん。 チューク女性達から「おーーー」と納得の声が!!  |
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| 私も私も!!と積極的に巻きずしに挑戦♪ |
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| お上手!!! こんなに素敵な笑顔を見せてくれました♪ 出来栄えにご満悦な模様♪♪ |
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| 女性団体のメンバーと瀬尾さん＆ご友人 |
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| 料理講習会の後は「糖尿病の怖さと予防策」講習会 |
食べることが美しい・・・・・・太っていることが美しい・・・・・・
長い時間をかけて作り上げられた価値観を変えることは難しい。
価値観はそれぞれ。変える必要もないかもしれない。
でも、「糖尿病」という恐ろしい病気が目の前に突き付けられているのも現実。
そして 今のような食生活をしていたら「ダメ」という意識がチューク人の中に
湧き上がっていることも事実だと今回感じることが出来ました。
それは瀬尾さんはじめ、みなさんの地道な努力があってこそだと思います。
一歩ずつ一歩ずつ良い方向に進んで行ってほしいと思います。
「地道な努力」に勝るものはない。
と自分の活動も重ね合わせて感じた数日でした。
ありがとうございました!!!
